Melanzani – botanisch Solanum melongena – sind wärmeliebende Gemüsepflanzen aus der Familie der Nachtschattengewächse. Sie bilden dekorative, meist violette Blüten und daraus glänzende Früchte, die je nach Sorte länglich, rund, oval oder gestreift sein können. Besonders gut eignen sich Melanzani für Gewächshäuser, geschützte Beete, Hochbeete und große Töpfe.
Damit Melanzani kräftig wachsen und viele Früchte bilden, brauchen sie viel Sonne, Wärme und eine gleichmäßige Wasserversorgung. In kühleren Lagen ist ein geschützter Standort besonders wichtig. Die Früchte werden in der Küche vielseitig verwendet und passen sehr gut zu mediterranen Gerichten.
